お手軽レシピ研究所 : 汁物・スープ・鍋

2016年01月22日18:24

生ホルモンで作る本格的もつ鍋の作り方

生ホルモンを利用して作る博多のもつ鍋屋さんの味を再現
自宅で簡単に生ホルモンを使用したもつ鍋が食べられる

生ホルモンを使ったもつ鍋の作り方の研究結果を報告します。
生ホルモンを使うのでスープは脂分のないあっさりタイプです。
最後の〆はラーメンかちゃんぽん麺がお勧めです。続きを読む

2016年01月04日20:11

キムチ鍋スープを購入しなくてもできる
キムチだけで簡単に作れるキムチ鍋

キムチ鍋の作り方の研究結果を報告します。
キムチ鍋というとキムチ鍋スープの素を購入することが多いと思います。
しかしこのレシピでは高いスープの素を購入しなくても作ることができます。続きを読む

2015年12月13日19:36

日本の鍋の定番寄せ鍋を冷蔵庫にある野菜で
最後の〆でうどんでも雑炊でも

寄せ鍋の作り方の研究結果を報告します。
日本で最も定番な鍋の一つの寄せ鍋が簡単に作れます。
寄せ鍋とちゃんこ鍋の違いを理解した上で作ることが大事です。続きを読む

2015年11月22日17:34

たらの出汁がでた美味しいたらちりを家庭でも簡単に
最初の下ごしらえで臭みのないたらちりを食べられる

たらちりの作り方の研究結果です。
ふぐちりにも負けないぐらい、おいしいたらちりが作れます。
魚と野菜だけですのでヘルシーです。
最後の雑炊が美味しいです。続きを読む

2015年11月21日18:01

本場の博多の水炊き屋さんのような水炊きができる
少しの手間で本格派の鶏の水炊きが自宅で簡単に

本格水炊きの作り方の研究結果を報告します。
本場の博多の水炊き屋さんに近いスープを再現した水炊きです。
鶏肉と野菜でヘルシーです。
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