お手軽レシピ研究所 : 和食

2015年10月15日23:29

きつねうどんの作り方

カテゴリ: 和食; 麺類・ご飯・丼

自宅で簡単にできる、そこそこ本格的なきつねうどんの作り方
手作りのジューシーお揚げで、簡単に関西風のきつねうどんができる

きつねうどんの作り方の研究結果を報告します。
自宅ではインスタント等で簡単にうどんを食べている人も多いと思います。
ちょっとした一手間で、より本格的なうどんができます。
子供がいる昼食でまとめて作る時などに便利です。続きを読む

2015年10月15日19:17

基本のだしの作り方

カテゴリ: 和食; ソース、タレ、つゆ、調味料

白だしと仮定にある調味料で簡単に作れる
うどんつゆから鍋つゆまで、何にでも利用できる万能なだし

白醤油を使った白だしの素を利用することで、誰にでも簡単に作れることができます。
関西風うどん、鍋のつゆ、茶碗蒸しなど何にでも利用することができます。続きを読む

2015年10月15日18:47

カレー味の手羽先焼きの作り方

カテゴリ: 和食; 肉・ハム・ソーセージ

子供も大好きな手羽先で簡単にできる
価格も安いし、お酒のおつまみにもぴったり

カレー味の手羽先焼きの作り方の研究結果を報告します。
手羽先は安いので家計には助かりますが、使い道に迷うと思います。
煮たり、塩胡椒で焼いたり、揚げたりが一般的と思います。
今回はカレー粉を使うことで、かなり雰囲気の違う料理に仕上がります。続きを読む

2015年10月14日20:22

お揚げの作り方

カテゴリ: 和食; 卵・豆腐・その他

きつねうどん、きつねそば、おいなりさん用のお揚げの作り方
市販の油揚げから、ふわふわジューシーなお揚げを作る

おあげの作り方の研究結果を報告します。
油揚げを購入しても賞味期限が短いので、捨ててしまうことも多いと思います。
そんなときには煮てしまえば、さらに数日は長持ちするので様々に利用できます。
またきつねうどんやおいなりさん用にわざわざ購入せずとも、自分で作れば安上がりです。続きを読む

2015年10月12日19:32

釜玉うどんの作り方

カテゴリ: 和食; 麺類・ご飯・丼

うどんがあれば簡単に釜玉うどんを作れる
手間無しで簡単においしい一品

釜玉うどんの研究結果を報告します。
讃岐うどんの代名詞とも言える釜玉うどんですが、自宅で作るとなんかいまいちということはないでしょうか。
今回は、自宅でも簡単に低価格で、それなりに美味しい釜玉うどんが作れます。続きを読む