お手軽レシピ研究所 : 和食

2015年11月21日18:01

本格水炊きの作り方

本場の博多の水炊き屋さんのような水炊きができる
少しの手間で本格派の鶏の水炊きが自宅で簡単に

本格水炊きの作り方の研究結果を報告します。
本場の博多の水炊き屋さんに近いスープを再現した水炊きです。
鶏肉と野菜でヘルシーです。
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2015年11月19日14:10

本場の博多のもつ鍋屋さんの味を再現
自宅で簡単に本格的なもつ鍋を食べられる

本格もつ鍋の作り方の研究結果を報告します。
本場の博多のもつ鍋のスープを再現したこってりもつ鍋です。
最後の〆はラーメンかちゃんぽん麺がお勧めです。続きを読む

2015年11月14日19:11

安い豚バラで子供も大好きな美味しい鍋
酒のあてにもなる

豚バラ肉で作る豚バラ鍋の研究結果を報告します。
使うのは安価な豚バラと野菜だけで、美味しい鍋料理ができます。
最後は雑炊で食べるのがお勧めです。
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2015年11月13日19:26

和風だしベースのあっさりもつ鍋
野菜がたくさん食べられ最後の〆が美味しい

和風もつ鍋の作り方の研究結果を報告します。
こってりもつ鍋ではなく和風だしのあっさりしたもつ鍋です。
最後はラーメンで食べるのがお勧めです。続きを読む

2015年11月08日17:16

お酒のおつまみにも、ご飯のお供にもぴったり
少しの工夫でお店にまけないなめろうができる

なめろんの作り方の研究結果を報告します。
魚はアジ、イワシ、サンマ、カツオなどで作ることができます。
小骨を取り除かなくていいので簡単にできます。続きを読む