お手軽レシピ研究所

　各種出汁の素の異なるタイプに関する研究結果をまとめてみました。 続きを読む

研究所で紹介されたレシピや研究結果を一覧で紹介
▼　肉・ハム・ソーセージ
・　カレー味の手羽先焼き
・　ラムチョップステーキ
・　フライパンで作るローストビーフ

▼　魚・貝
・　お刺身のづけ
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・　カツオのづけ
・　なめろう

▼　麺類・ご飯・丼
◇　うどん
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◇　その他
・　あんかけ焼きそば

▼　汁物・スープ・鍋
・　常夜鍋
・　和風もつ鍋
・　豚バラ鍋
・　本格もつ鍋
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・　たらちり
・　寄せ鍋

▼　卵・豆腐・その他
◇　卵
・　目玉焼き丼
・　レンジで作る目玉焼き
◇　豆腐
・　温奴
◇　その他
・　お揚げ

▼　ソース・たれ・つゆ・調味料
◇　和食
・　基本のそばつゆ
・　基本のだし
・　刺身醤油、寿司醤油
・　うどん醤油
◇　洋食
・　和風ステーキソース
・　ローストビーフのたれ
・　わさび醤油のステーキソース

▼　飲み物
・　ウィスキーハイボール

▼　コツ
・　出汁の素の種類　液体 顆粒 半練りタイプの使い分け
・　めんつゆの選び方　意外と知らないめんつゆの違い
・　基本の乾麺そばの茹で方
・　鍋の〆の雑炊
・　レンジで作る目玉焼き
・　肉の冷凍保存の仕方
・　麺の種類　生麺、ゆで麺、インスタント麺、チルド麺の違い

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