お手軽レシピ研究所

市販の調味料と少しの手間で楽してそこそこの料理ができちゃうレシピを研究

麺類・ご飯・丼

ペペロンチーノの作り方

乳化が命。簡単なように見えてシンプルなだけに難しい
少しの手間で絶対に失敗しないペペロンチーノができる


ペペロンチーノの研究結果を報告します。
ペペロンチーノの命はソースの乳化ですが、この方法ですと失敗なく作ることができます。
基本のペペロンチーノが出来れば、様々なオイル系のパスタに応用することができ便利です。 続きを読む

目玉焼き丼の作り方

卵一個でとってもおいしい丼ができる
節約にも、お酒を飲んだ後の〆にも 


目玉焼き丼の研究結果を報告します。
卵一個でとってもおいしい丼ご飯が出来上がります。
時間が無いとき、節約したいとき、手軽に作ることができます。
卵かけご飯の応用的な料理です。 続きを読む

鶏南蛮そばの作り方

乾麺、鶏肉で簡単に作る鶏南蛮そば
鴨肉ではなく、鶏肉なので安くできる

鴨南蛮そばの作り方の研究結果を報告します。
鴨肉は高いので、鶏肉を利用して鶏南蛮そばを作ります。
鶏肉でもおいしくできるのでお勧めです。
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きつねうどんの作り方

自宅で簡単にできる、そこそこ本格的なきつねうどんの作り方
手作りのジューシーお揚げで、簡単に関西風のきつねうどんができる


きつねうどんの作り方の研究結果を報告します。
自宅ではインスタント等で簡単にうどんを食べている人も多いと思います。
ちょっとした一手間で、より本格的なうどんができます。
子供がいる昼食でまとめて作る時などに便利です。 続きを読む

あんかけ焼きそばの作り方

市販の安い焼きそば麺で本格的に作れる
冷蔵庫の残りの野菜の消費にも利用できる


中華風のあんかけ焼きそばの研究結果を報告します。
家庭では市販の安価なやきそば麺を常備していることも多いと思います。
冷蔵庫の残りの端っこの野菜などを使って、本格的なあんかけ焼きそばを作ることが出来ます。

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