乳化が命。簡単なように見えてシンプルなだけに難しい
少しの手間で絶対に失敗しないペペロンチーノができる
ペペロンチーノの研究結果を報告します。
ペペロンチーノの命はソースの乳化ですが、この方法ですと失敗なく作ることができます。
基本のペペロンチーノが出来れば、様々なオイル系のパスタに応用することができ便利です。 続きを読む
少しの手間で絶対に失敗しないペペロンチーノができる
ペペロンチーノの研究結果を報告します。
ペペロンチーノの命はソースの乳化ですが、この方法ですと失敗なく作ることができます。
基本のペペロンチーノが出来れば、様々なオイル系のパスタに応用することができ便利です。 続きを読む