レンジで簡単に作れる目玉焼き
ハンバーグなどに乗せる目玉焼きを簡単に作れる


レンジで簡単に作る目玉焼きの作り方の研究結果を報告します。
レンジで加熱するだけで簡単に目玉焼きを作れます。
ハンバーグ、ハンバーガーなどに乗せるような目玉焼きを簡単に作れます。 
材料
卵 1個

作り方
作り方
小さな丸い皿を軽く水で濡らしておきます。
お皿は直径10cm程度の小鉢状のお皿がいいでしょう。
そこに卵を割り落とし、黄味の表面を爪楊枝などで穴を数カ所ほど開けておきます。
まれに白身がはじける可能性があるので、ラップをし、蒸気が漏れるよう隙間を空けておきます。
レンジに入れ、600Wほどで20秒加熱します。
表面をみて白身が透明なままで白く固まっていないようなら、さらに追加で10秒追加します。
これを繰り返し、白身の部分がほぼ透明でなくなり白くなったら完成です。
だいたい合計の加熱時間は1分から1分30秒ぐらいで完成します。

料理のコツ
連続で加熱すると白身が爆ぜる可能性が高くなります。
なので、10秒ごと様子を見るのがお勧めです。
白身が少しずつ透明から白くなっていくのがわかりますので、白身全体が白くなった頃ぐらいが基本的にはできあがります。
最近のレンジは底面から加熱されるので、白身の表面が固まるぐらい加熱すると、黄味の下側も固まってしまいますが、そこは加熱の仕組み上仕方ないので許容してください。
まれに卵が爆発することがあるので、加熱時間を守って、らっぷを必ずかけるようにします。

研究結果 
器に入れて加熱をするので、良い形の目玉焼きができあがります。
煮込みハンバーグなどに乗せたりするのに、形が良い目玉焼きが簡単にできるので楽です。