家庭で簡単に本格的な和風ステーキソースを
市販のステーキソースを購入する必要がないので安上がり


和風ステーキソースの作り方の研究結果を報告します。
家庭に常備してある材料で作成できるので、わざわざステーキソースを購入する必要がありません。
作り置きもできるので、作っておけばいろいろ利用できます。
ローストビーフのたれ、ローストビーフ丼のたれ、ステーキ丼のたれ、チキンソテーのたれ、チキンステーキのたれにも利用できます。 
材料
タマネギ 中1個
大根 輪切り5cm
にんにく 2片
赤ワイン 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
醤油 100cc
酢 大さじ2
昆布茶の素 小さじ1/2(無くてもいい)
胡椒 ふた振り

作り方
作り方

ニンニク、タマネギ、大根はすり下ろし、鍋にすべての材料を入れます。
弱火で好みの味に煮詰めれば完成です。
全体の量が三分の二から約半分ぐらいになるまで煮詰めて様子を見てください。
最後に味見して、甘みが足りないようならみりん、塩味が足りないようなら醤油で調整します。

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料理のコツ
煮詰めるだけなので簡単です。

研究結果
家庭でもお店で食べるような和風ステーキのソースの味を作ることができます。
食べる時はステーキにかけてもいいし、お刺身のようにタレにつける感じでも食べられます。
焼いた後のフライパンに入れて、鍋に残った肉汁、バターと混ぜるとさらに美味しくなります。