お手軽レシピ研究所

市販の調味料と少しの手間で楽してそこそこの料理ができちゃうレシピを研究

温奴の作り方

豆腐料理の定番。夏には冷や奴、冬には温奴
超簡単に揚げ出し豆腐風の豆腐料理が作れる

温奴の作り方の研究結果を報告します。 
めんつゆ、豆腐で簡単に一品が作ることができます。
材料も安いので、困ったときの一品にお勧めです。  続きを読む

鶏南蛮そばの作り方

乾麺、鶏肉で簡単に作る鶏南蛮そば
鴨肉ではなく、鶏肉なので安くできる

鴨南蛮そばの作り方の研究結果を報告します。
鴨肉は高いので、鶏肉を利用して鶏南蛮そばを作ります。
鶏肉でもおいしくできるのでお勧めです。
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基本の乾麺そばの茹で方

基本の乾麺のそばの茹で方
乾麺はインスタントより本格的で保存性もある


乾麺のそばの茹で方の研究結果を報告します。
乾麺のそばはインスタントより本格的で、生麺よりも保存性があり安いのでお勧めです。
安い乾麺でもちょっとした工夫で美味しく食べられます。  続きを読む

基本のそばつゆの作り方

めんつゆと自宅にある材料で、より本格的に近い温かいそばつゆが作れる
かけそば、たぬきそば、揚げ出し豆腐のつゆに利用できる万能つゆ

簡単で本格的なそばつゆの作り方の研究結果を報告します。
めんつゆに少しのアレンジで、簡単に温かいそばつゆを作ることができます。
市販のめんつゆですとコクが無かったりしますが、自分好みのつゆを作ります。
乾麺のそばや茹でそばがあれば、簡単に温かいそばができます。
温かいそば全般、揚げ出し豆腐、煮浸しなどにも利用できます。  続きを読む

きつねうどんの作り方

自宅で簡単にできる、そこそこ本格的なきつねうどんの作り方
手作りのジューシーお揚げで、簡単に関西風のきつねうどんができる


きつねうどんの作り方の研究結果を報告します。
自宅ではインスタント等で簡単にうどんを食べている人も多いと思います。
ちょっとした一手間で、より本格的なうどんができます。
子供がいる昼食でまとめて作る時などに便利です。  続きを読む
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