お手軽レシピ研究所

市販の調味料と少しの手間で楽してそこそこの料理ができちゃうレシピを研究

基本のだしの作り方

白だしと仮定にある調味料で簡単に作れる
うどんつゆから鍋つゆまで、何にでも利用できる万能なだし


白醤油を使った白だしの素を利用することで、誰にでも簡単に作れることができます。
関西風うどん、鍋のつゆ、茶碗蒸しなど何にでも利用することができます。 続きを読む

カレー味の手羽先焼きの作り方

子供も大好きな手羽先で簡単にできる
価格も安いし、お酒のおつまみにもぴったり 


カレー味の手羽先焼きの作り方の研究結果を報告します。
手羽先は安いので家計には助かりますが、使い道に迷うと思います。
煮たり、塩胡椒で焼いたり、揚げたりが一般的と思います。
今回はカレー粉を使うことで、 かなり雰囲気の違う料理に仕上がります。  続きを読む

お揚げの作り方

きつねうどん、きつねそば、おいなりさん用のお揚げの作り方
市販の油揚げから、ふわふわジューシーなお揚げを作る


おあげの作り方の研究結果を報告します。
油揚げを購入しても賞味期限が短いので、捨ててしまうことも多いと思います。
そんなときには煮てしまえば、さらに数日は長持ちするので様々に利用できます。
またきつねうどんやおいなりさん用にわざわざ購入せずとも、自分で作れば安上がりです。  続きを読む

あんかけ焼きそばの作り方

市販の安い焼きそば麺で本格的に作れる
冷蔵庫の残りの野菜の消費にも利用できる


中華風のあんかけ焼きそばの研究結果を報告します。
家庭では市販の安価なやきそば麺を常備していることも多いと思います。
冷蔵庫の残りの端っこの野菜などを使って、本格的なあんかけ焼きそばを作ることが出来ます。

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釜玉うどんの作り方

うどんがあれば簡単に釜玉うどんを作れる
手間無しで簡単においしい一品

釜玉うどんの研究結果を報告します。
讃岐うどんの代名詞とも言える釜玉うどんですが、自宅で作るとなんかいまいちということはないでしょうか。
今回は、自宅でも簡単に低価格で、それなりに美味しい釜玉うどんが作れます。  続きを読む
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